Tecniche di progettazione per un'offerta turistica-ristorativa digital'e green

Il corso affronta come si costruisce un'offerta turistica e di ristorazione che tenga insieme digitalizzazione e sostenibilità: si parte dall'analisi del mercato turistico e delle politiche in atto, si passa alla progettazione dell'esperienza per il visitatore e alla gestione operativa di itinerari e logistica, con casi studio su proposte green. Successivamente si lavora sulla prototipazione dell'offerta e sulla costruzione del menù a partire dalle risorse locali, chiudendo con il tema del patrimonio, dai siti Unesco agli itinerari culturali europei. È indicato per chi lavora nel marketing turistico, nella gestione di strutture ricettive e ristorative o in imprese che vogliono riorganizzare la propria proposta in chiave green.

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Aula: 64 ore