Corso di Pizzaiolo Professionale a Roma
1.450 €Accademia italiana chef srl
Dal 27 ottobre 2026Viale255 ore
Vino e Degustazione
Vino e Degustazione
In breve
Descrizione Vino e Degustazione Il nostro Corso sulla degustazione del vino è presentato da Alice Pedron, sommelier,… Certificato finale incluso. Corso online di Accademia Domani.
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso accompagna chi vuole capire il vino dal bicchiere: si impara a osservare il colore, a riconoscere i profumi e a valutare corpo e bilanciamento, partendo dalle uve più diffuse fino alla lettura delle sigle di denominazione stampate sulle bottiglie. Si affrontano anche gli spumanti, l'affinamento e l'appassimento, insieme ai criteri di base per accostare il vino ai cibi. È pensato per gli appassionati che vogliono passare da semplici bevitori a persone in grado di giudicare un calice, e per chi lavora in sala e deve consigliare un abbinamento con sicurezza. Chi segue il percorso ne ricava un metodo ripetibile per leggere un'etichetta, descrivere un vino con un lessico preciso e muoversi nella carta dei vini senza improvvisare.
Programma
- Dalla vigna al bicchiere – vini fermi – esame visivo
- Il mondo degli spumanti – esame olfattivo
- L’affinamento – decantazione – esame gustativo
- L’appassimento
A chi è rivolto
A chi ama il vino e vuole passare da consumatore a conoscitore; a chi lavora in sala e vuole consigliare con competenza. Il compagno di banco è il Bartender Professionista, la cucina che abbina è nell’hub Cucinare da Chef — e per chi serve al pubblico c’è la formazione HACCP di sala.
Obiettivi
La degustazione in tre atti: l’esame visivo, l’olfatto con la sua grammatica di profumi, il gusto con struttura ed equilibrio — il metodo con cui il vino si legge; i vitigni principali e i caratteri che portano nel bicchiere; le denominazioni: cosa dicono davvero le sigle in etichetta e come orientarsi tra i livelli di tutela; la lettura dell’etichetta senza soggezione; e gli abbinamenti di base, con le regole e le loro eleganti eccezioni.
Esame di certificazione
Esame online ripetibile
Certificazione finale
Certificato di frequenza e superamento con votazione
Scheda del corso
- Modalità
- Online
- Durata
- 24 ore
- Quota di partecipazione
- 39 €
- Ente organizzatore
- Accademia Domani
- Lingua
- Italiano
Domande frequenti
Come si degusta un vino?
In tre atti: l'esame visivo — colore, limpidezza, consistenza — l'olfatto, dove si riconoscono famiglie di profumi, e il gusto, che valuta struttura, equilibrio e persistenza. È un metodo, non un dono: si impara, si allena e cambia per sempre il modo di bere.
Che differenza c'è tra DOC e DOCG?
Sono livelli crescenti della stessa piramide di tutela: la DOC certifica origine e regole di produzione controllate; la DOCG aggiunge controlli più severi e garanzie ulteriori, riservate ai vini di maggior prestigio. In etichetta, la sigla racconta quanto è stretto il disciplinare.
Il corso mi rende sommelier?
No, e va detto con chiarezza: «sommelier» è il titolo dei percorsi delle associazioni di settore, con i loro corsi e i loro esami. Questo corso dà la cultura e il metodo di degustazione — per il piacere personale e per il lavoro in sala — ed è un'ottima base per chi poi vorrà quel percorso.
C'è un attestato alla fine?
Sì: esame online ripetibile e Certificato di frequenza e superamento con QR di verifica, incluso nel prezzo.
Nel gruppo Cucina e Food ti aspettano anche Pasticceria: i primi passi.
Un consiglio da amministratore attento: se nel tuo percorso c’è più di un corso, il Pacchetto Tutto Incluso (59 euro, 12 mesi, nessun rinnovo automatico) è la strada che conviene.
