Corso professionalizzante di Panetteria · Formazione
Corso professionalizzante di Panetteria21 ottobre 2026Milano (MI)1.200 €
Corso professionalizzante di Panetteria
Di C.a.P.a.C. - Centro di Addestramento e Perfezionamento
Mercoledì 21 ottobre 2026
Milano (MI)
164 ore
1.200 €
In breve
Il corso professionalizzante di Panetteria si propone di formare una figura che si occupi della produzione artigianale di prodotti da forno.
Info basate su dati pubblici. I dati potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali sul sito del provider. Formazione non è responsabile del corso, organizzato dal provider, che è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso.
In sintesi
Corso in presenza a Milano (MI), organizzato da C.a.P.a.C. - Centro di Addestramento e Perfezionamento. Costa 1.200 €.
Il corso professionalizzante di Panetteria si propone di formare una figura che si occupi della produzione artigianale di prodotti da forno.
Il programma
Programma
Il percorso formativo sarà strutturato in modo da fornire agli studenti, attraverso approcci e obiettivi diversificati, gli strumenti e le conoscenze necessarie allo sviluppo delle competenze utili ai fini della pratica professionale, oltre ad una autonomia organizzativa e operativa.
Il programma del corso è strutturato nei seguenti moduli formativi:
Corredo
All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di un grembiule personalizzato CAPAC e di una bandana.
Nei laboratori è obbligatorio indossare le scarpe antinfortunistiche il cui costo è a carico degli allievi.
Nei primi giorni di lezione verrà indicato un negozio convenzionato dove sarà possibile acquistare le scarpe a prezzi scontati.
Obiettivi
Obiettivo del corso è formare professionisti che abbiano ottime abilità manuali e tecniche nella produzione artigianali di prodotti da forno.
Durante il corso verrà posta grande attenzione alle attività pratiche, che verranno svolte nel nostro laboratorio di panetteria*, oltre che a quelle di organizzazione del lavoro. Questo consentirà ai futuri di operare agilmente all’interno dell’intero processo della lavorazione dei prodotti da forno e panetteria, nel rispetto delle norme vigenti in materia di igiene e sicurezza.
Le lezioni sono tenute da un Maestro Panificatore.
*Il nostro laboratorio di panetteria è attrezzato con tutti gli strumenti e gli ingredienti necessari alla preparazione di Pane, Pizza, Focaccia e sfogliati da forno (croissant, pain au chocolat, sfoglia).
Requisiti di ammissione
Per i cittadini italiani:
- Aver compiuto il 18° anno di età alla data di iscrizione (ossia essere maggiorenni)
- Assolvimento obbligo scolastico
Per i cittadini stranieri:
- Aver compiuto il 18° anno di età alla data di iscrizione
- Avere la capacità di espressione e di comprensione* (orale e scritta) della lingua italiana, a un livello tale da consentire la partecipazione al percorso
- Essere in regola con le normative vigenti in materia di permesso di soggiorno
- Assolvimento obbligo scolastico
*La capacità di espressione viene valutata con un test d’ingresso
Esame di certificazione
Esame teorico-pratico
Certificazione finale
Certificazione delle competenze
Dove si svolge
Milano Viale Murillo
Milano (MI)
Scheda del corso
Quando
mercoledì 21 ottobre 2026
Durata
164 ore
Quota di partecipazione
1.200 €
Ente organizzatore
C.a.P.a.C. - Centro di Addestramento e Perfezionamento
