Agrobiodiversità in Fiore: erbe spontanee, aromatiche, officinali e le loro essenze

Il corso riguarda come riconoscere, coltivare e usare erbe spontanee, aromatiche e officinali, con un'attenzione particolare alla conservazione delle varietà locali e tradizionali. Si parte da come ogni specie si adatta al clima e al terreno del territorio, per poi passare a tecniche di estrazione come distillazione, infusione e macerazione, utili per ricavare oli essenziali, oleoliti e creme naturali. Il percorso tocca anche colture a basso impatto che tutelano il suolo. È pensato soprattutto per imprenditori agricoli, dipendenti e collaboratori di aziende iscritte alla Camera di Commercio e all'anagrafe regionale dell'Emilia-Romagna, cioè chi vuole aggiungere prodotti trasformati alla propria produzione o proporre una filiera corta.

• Modulo 1 Nuove varieta di erbe spontanee, aromatiche ed officinali
• Ore 3
• Adattabilità delle diverse specie e varietà di erbe spontanee, aromatiche ed officinali alle specifiche condizioni pedoclimatiche
• Modulo 2 Tipologie di prodotto.
• Ore 12
• Le principali esigenze del mercato.
• Le richieste del consumatore
• Principi chimici e processi di estrazione di olii essenziali; attrezzature e tecniche.
• Principali tecniche di distillazione delle erbe per ottenere olii essenziali.
• Tecniche di infusione e macerazione per la produzione di oleoliti; utilizzo delle erbe per la salute e la bellezza.
• Differenze tra oleoliti e oli essenziali; metodi di estrazione e uso in aromaterapia.
• Creme naturali
• Utilizzo delle erbe per trattamenti cosmetici e terapeutici.
• Modulo 3 Produzioni di qualità
• Ore 3
• Pratiche agricole sostenibili, orientate alla tutela dell’ambiente e alla salvaguardia della fertilità del suolo.
• Strategie agronomiche e tecniche colturali volte a ottimizzare la produzione di erbe aromatiche e officinali in modo ecocompatibile
• Modulo 4 Agro-biodiversita’ e adattabilità varietale
• Ore 4
• Valorizzazione dell’agro-biodiversità attraverso la conservazione e l’impiego del germoplasma locale e delle varietà tradizionali di erbe spontanee, aromatiche ed officinali.
• Salvaguardia della fertilità del suolo
• Verifiche finali