Aiuto Pasticcere

Il corso insegna le basi pratiche della pasticceria in laboratorio: si lavora sugli impasti, si preparano farciture e si montano dolci completi, con attenzione al metodo, alla scansione dei tempi e alla rifinitura. Si rivolge soprattutto a chi vuole entrare per la prima volta nel settore, in particolare persone in cerca di lavoro che non hanno esperienza in cucina o in pasticceria e desiderano una formazione concreta da spendere in un eventuale inserimento. Chi frequenta esce con una manualità di base e un'idea chiara di come si organizza una giornata di produzione, oltre a un attestato regionale di competenze al superamento dell'esame interno.