Corso Apprendistato II/III annualità - Problem Solving
400 €Hideea Srl
Dal 27 ottobre 2026Roma40 ore
Corso GOL pizzaiolo
Corso GOL pizzaiolo
In breve
Il corso di Pizzaiolo – GOL è rivolto a tutte le persone interessate ad acquisire competenze di base nel settore della ristorazione e della panificazione, con
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso è un percorso in presenza di base sulla pizza e sui prodotti da forno: si parte dalla figura del pizzaiolo e dalle materie prime come farine, lieviti e condimenti, poi si passa a impasto, lievitazione, farcitura, cottura e uso dei forni, con un richiamo alla manutenzione delle attrezzature e alle regole di igiene e sicurezza alimentare (HACCP). È pensato soprattutto per chi vuole entrare per la prima volta nella ristorazione o nella panificazione, ma può essere utile anche a chi ha già qualche esperienza e vuole consolidare la tecnica. Chi frequenta ottiene un lavoro pratico sull'impasto e sulla cottura e impara a lavorare nel rispetto delle norme sanitarie richieste in pizzeria. La partecipazione è gratuita e per l'attestato serve aver seguito almeno il 75% delle ore previste.
Programma
- Introduzione alla figura professionale del pizzaiolo
- Materie prime e ingredienti utilizzati nella preparazione di pizze e focacce
- Tecniche di base per la realizzazione degli impasti e la lievitazione
- Preparazione e disposizione delle farciture
- Tecniche di cottura e utilizzo dei forni
- Utilizzo e manutenzione delle attrezzature di lavoro
- Norme di igiene, sicurezza alimentare e principi HACCP
A chi è rivolto
Il corso di Pizzaiolo – GOL è rivolto a tutte le persone interessate ad acquisire competenze di base nel settore della ristorazione e della panificazione, con particolare riferimento alla preparazione di pizze e prodotti da forno. Il corso è adatto sia a chi desidera avvicinarsi per la prima volta a questa professione, sia a chi vuole rafforzare competenze già acquisite.
Obiettivi
Il corso di Pizzaiolo a Brescia – GOL si propone di fornire le conoscenze e le abilità necessarie per operare all’interno di una pizzeria o di un contesto ristorativo, sviluppando competenze pratiche nella preparazione degli impasti, nella farcitura e nella cottura dei prodotti da forno, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Requisiti di ammissione
Maggiore età
Certificazione finale
Al termine del corso verrà rilasciato un Certificato di Frequenza, a fronte di una partecipazione pari ad almeno il 75% del monte ore complessivo.
Scheda del corso
- Modalità
- In presenza
- Quota di partecipazione
- Gratuito
- Ente organizzatore
- Centro Studi Techno Srl
- Lingua
- Italiano
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
Il corso «Corso GOL pizzaiolo» è gratuito.
Si può seguire online?
No, il corso si svolge in presenza.
