Corso di Pizzaiolo Professionale a Roma
1.450 €Accademia italiana chef srl
Dal 27 ottobre 2026Viale255 ore
Corso SAB somministrazione bevande e alimenti per apertura attività alimentare – monza
Corso SAB somministrazione bevande e alimenti per apertura attività alimentare – monza
In breve
Corso per apertura attività alimentare (SAB), somministrazione bevande e alimenti. Questo corso erogato da ICAF e gratuito per disoccupati.
Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.
In sintesi
Il corso prepara a ottenere l'abilitazione per avviare un'attività di somministrazione di alimenti e bevande, cioè il percorso SAB richiesto per aprire un bar, una gastronomia o un locale che serve cibo. Si rivolge soprattutto a chi vuole aprire o gestire un'attività del settore food in proprio o in società e a chi lavora già in ristorazione e deve regolarizzare la propria posizione. Chi frequenta ne ricava le basi su igiene degli alimenti, sicurezza e gestione del servizio, utili a superare la prova prevista e a lavorare con un titolo riconosciuto. Il percorso è in modalità blended, con una durata complessiva di 130 ore e una quota di iscrizione di 692 euro; per i disoccupati, secondo quanto indicato dall'ente, è prevista la gratuità.
Programma
HACCP:
- piano di autocontrollo
- buone pratiche di lavorazione
- scelta e verifica dei fornitori
- rintracciabilità dei prodotti
- sanzioni
- ricevimento e conservazione delle materie prime
- obblighi del personale
- verifica degli infestanti
- pulizia e sanificazione
- gli allergeni
- non conformità
MERCEOLOGIA:
- microrganismi
- metodi di conservazione degli alimenti
- etichettatura
- confezioni ed imballaggi
- classificazione dei prodotti
LEGISLAZIONE DEL LAVORO:
- forme di impresa
- elementi essenziali del contratto
- tipologie di contratto: Contratto di Società e tipologie (Società di persone e di capitali), Impresa familiare, Contratto di compravendita, Contratto di
- locazione commerciale, Contratti atipici (Leasing e Franchising)
- aspetti fiscali
- fattura, ricevuta, scontrino
- utilizzo del registratore di cassa
- IVA
- bilancio d’esercizio
- dichiarazione dei redditi
- tecniche di budgeting
- metodi di pagamento
- pianificazione delle attività
- controllo di gestione
MARKETING:
- bisogni del consumatore (la piramide maslow)
- desideri del consumatore
- tipologie di acquisti e acquirenti
- fasi del marketing:
- analisi: ricerche mercato – segmentazione – market test
- pianificazione: strategie marketing – marketing mix (7 P)
- realizzazione
- controllo: benchmarking – definizione
- marketing tradizionale e relazionale
- CRM (gestione relazioni clienti)
- la misurazione della costumer satisfation – interviste faccia a faccia – interviste telefoniche – questionari online. Metodo diretto e indiretto
- marketing e costumer care
- business plan
- ciclo di vita del prodotto
- teoria di Herzberg
- teoria dell’iceberg
- swot analysis
MARKETING DIGITALE
- brand
- sito
- social network
- strategie vincenti di campagne
TECNICHE DI COMUNICAZIONE EFFICACE E RELAZIONE CON IL CLIENTE:
- comunicazione efficace
- distorsioni comunicative
- assertività ed empatia
A chi è rivolto
Tutti coloro che possiedono un diploma di scuola secondaria di primo grado (scuola media)
Obiettivi
Ll corso mira a potenziare la professionalità degli allievi, accrescendone in maniera pratica ed intuitiva l’inserimento nel settore della gestione di attività alimentari.
Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze giuridiche, fiscali, marketing necessarie per sostenere l’esame di idoneità e per aprire un’attività alimentare.
Requisiti di ammissione
– Essere in possesso di diploma di scuola secondaria di primo grado (scuola media)
Per chi ha conseguito il titolo di studio in un Paese straniero, è necessario presentare la Dichiarazione di Valore rilasciata dalla rappresentanza diplomatica – consolare italiana nel Paese al cui ordinamento appartiene la Scuola che ha rilasciato il titolo.
- Allega dichiarazione di valore + traduzione asseverata
– Capacità di espressione comprensione orale e scritta della lingua italiana, a un livello tale da consentire la partecipazione al percorso di formazione.
Il possesso adeguato della lingua italiana sarà valutato attraverso un colloquio individuale e presentazione di eventuali attestati di lingua italiana.
– Per i cittadini dei Paesi non appartenenti all’Unione Europea, essere in regola con la normativa vigente in materia di permesso di soggiorno.
- Allega permesso o carta di soggiorno
Tutti i requisiti devono essere posseduti e la relativa documentazione presentata entro la data d’inizio del corso, a pena di esclusione dallo stesso e conseguente perdita della quota d’iscrizione.
Esame di certificazione
Previsto
Certificazione finale
Abilitazione, Certificazione competenze
Scheda del corso
- Modalità
- Blended (in presenza e online)
- Quando
- dal 29 ottobre 2026 al 15 dicembre 2026
- Orario
- Ogni lezione si terrà come da calendario (due giornate a settimana), in fascia diurna con orario 09:00-13:00 e 09:00–18:00.
- Durata
- 130 ore
- Quota di partecipazione
- 692 €
- Frequenza
- 80% del monteore del corso (104 / 130 ore)
- Ente organizzatore
- Istituto di Alta Formazione Conciliazione e Srlin Forma
- Riferimenti normativi
- D.Lgs. n. 59 del 26 marzo 2010 in particolare art. 71 – L.r. n. 6 del 2 febbraio 2010 “Testo Unico delle leggi regionali in materia di commercio” – L.r. n. 19 del 6 agosto 2007 “Norme sul sistema educativo di istruzione e formazione della Regione Lombardia” – D.G.R. n. 6563/08 “Indicazioni regionali per l’offerta formativa in materia di istruzione e formazione professionale” – D.D.U. n. 9837 del…
- Lingua
- Italiano
Domande frequenti
Quanto costa partecipare?
Il corso «Corso SAB somministrazione bevande e alimenti per apertura attività alimentare – monza» costa 692 €.
Si può seguire online?
In parte: il corso alterna lezioni in presenza e online.
