Diploma Professionale IeFP di Tecnico di Cucina

Il percorso è un diploma di istruzione e formazione professionale per diventare tecnico di cucina: insegna a organizzare la preparazione dei pasti e l'allestimento dei piatti, dalla scelta delle materie prime e delle attrezzature alla verifica finale del risultato, passando per la conservazione degli alimenti e la valorizzazione dei prodotti locali nell'offerta di un ristorante o di una mensa. È pensato soprattutto per giovani che hanno già una qualifica professionale nell'ambito della preparazione degli alimenti, oppure una qualifica da istituto professionale statale, e che vogliono consolidare competenze linguistiche, matematiche e socio-economiche accanto a quelle di cucina.