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Lavorazione farine e preparazione prodotti alimentari – livello avanzatoDi Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta RiminiDate n.d.Rimini (RN)48 ore
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Lavorazione farine e preparazione prodotti alimentari – livello avanzato

Di Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta Rimini

Date n.d.

Rimini (RN)

48 ore

In breve

Il percorso rappresenta un approfondimento sulle tecniche di produzione di prodotti alimentari e consentirà di sviluppare competenze di livello avanzato per realizzare svariate tipologie di prodotti da forno e/o di pasta fresca, attraverso l’utilizzo di ricette innovative, di ingredienti ricercat…

Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.

In sintesi

Il corso approfondisce la produzione artigianale di prodotti da forno e di pasta fresca a livello avanzato, lavorando su ricette meno convenzionali, ingredienti particolari come farine biologiche e preparazioni adatte a esigenze alimentari specifiche (senza glutine, vegane), lieviti naturali, strumentazione professionale e attenzione alla sostenibilità e alle tendenze alimentari più recenti. Non è un percorso generico di cucina: i contenuti vengono definiti all'avvio di ciascuna edizione in base alle esigenze dei partecipanti o delle imprese che cercano personale, quindi chi lavora già nel settore alimentare, come panificatori, pasticcieri o addetti alla produzione di pasta, può trovarne un vantaggio concreto nel perfezionare tecniche e nel diversificare l'offerta.

Programma

Ore
Aula: 48 ore

Requisiti di ammissione

Possono accedere al percorso persone residenti o domiciliate in Regione Emilia Romagna in data antecedente l’iscrizione, che sono:

  • con disabilità in cerca di lavoro iscritte al collocamento mirato ai sensi della Legge 68/99;
  • con disabilità ai sensi della L.68/99 occupate nonché con disabilità acquisita sul lavoro.

Sono richieste buone competenze pregresse e/o esperienza nel settore, acquisite in diversi contesti di vita, formazione e lavoro. Ai cittadini stranieri è richiesta la conoscenza della lingua italiana. I percorsi di lingua italiana e il progetto n° 20 dell’Operazione consentono l’accesso al presente percorso.

Le persone potranno scegliere di frequentare ulteriori percorsi del catalogo (anche di altre aree tematiche), previo possesso dei requisiti richiesti.

Certificazione finale

Attestato rilasciato: Attestato di frequenza

Dove si svolge

Rimini (RN)

Scheda del corso

Durata
48 ore
Quota di partecipazione
Gratuito
Ente organizzatore
Fondazione En.A.I.P. S. Zavatta Rimini

Domande frequenti

Quanto costa partecipare?

Il corso «Lavorazione farine e preparazione prodotti alimentari – livello avanzato» è gratuito.

Gratuito
Richiedi info iscrizione

Formazione non è responsabile del corso. Il provider è il solo responsabile dell’iscrizione e dell’erogazione del corso. I dati sono basati su dati pubblici e potrebbero essere imprecisi o non aggiornati: verificali con il provider.

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