Dopo la terza media: Percorso quadriennale di Sala e Bar - Catering e bartending. Attività di laboratorio, stage in azienda e una formazione culturale rafforzata.
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Corso in presenza a Milano (MI), organizzato da C.a.P.a.C. - Centro di Addestramento e Perfezionamento. È gratuito.
Dopo la terza media: Percorso quadriennale di Sala e Bar - Catering e bartending. Attività di laboratorio, stage in azienda e una formazione culturale rafforzata.
Il percorso quadriennale di Sala e Bar – Catering e bartending ti permette di acquisire competenze pratiche e professionali per lavorare nel mondo della ristorazione, unendo attività di laboratorio, stage in azienda e una formazione culturale rafforzata.
Durante i quattro anni imparerai a gestire le attività di una cucina professionale, dalla preparazione dei piatti al servizio, sviluppando autonomia, precisione e capacità organizzative.
Al termine del percorso sarai in grado di:
- Pianificare e organizzare le attività di gestione sala e bar
- Disporre la mise en place, accogliere i clienti e proporre menù
- Servire cibo e bevande in sala
- Organizzare correttamente l’area di servizio del bar
- Preparare e somministrare drink e caffetteria, al banco e ai tavoli
- Preparare cocktail utilizzando diverse tecniche realizzative
- Applicare le norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare
- Collaborare all’organizzazione di eventi, catering e banqueting
- Didattica laboratoriale e concreta
- Apprendimento attraverso situazioni reali
- Tutor di classe sempre presente
- Docenti tecnici provenienti dal mondo della ristorazione
- Percorsi inclusivi attenti a BES, DSA e fragilità
Esame Finale
Diploma professionale di Tecnico dei servizi di sala e bar (IV livello EQF)
Milano Viale Murillo
Milano (MI)
È gratuito.
Accademia italiana chef srl
Ascom Servizi Padova Formazione
Confcommercio Firenze e Arezzo Formazione
Ascom Servizi Padova Formazione
C.a.P.a.C. - Centro di Addestramento e Perfezionamento
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