L'arte del sushi
Teoria Approfondiremo le principali tecniche di preparazione del sushi, dalla scelta e lavorazione del riso alla selezione e preparazione del pesce, con particolare attenzione a precisione, sicurezza e qualità della materia prima.
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In sintesi
Corso organizzato da C.A.T. Centro di Assistenza Tecnica alle Imprese Srl.
Teoria Approfondiremo le principali tecniche di preparazione del sushi, dalla scelta e lavorazione del riso alla selezione e preparazione del pesce, con particolare attenzione a precisione, sicurezza e qualità della materia prima.
Programma
- Orario
- - 4 ore - dalle 18.30 alle 22.30
A chi è rivolto
Il corso è rivolto ad appassionati di sushi e cucina orientale che desiderano approfondire le tecniche di preparazione del sushi tradizionale, dalla scelta e lavorazione del pesce alla preparazione del riso, fino alla realizzazione di nigiri, uramaki e salse di accompagnamento.
TIPO DI DIDATTICA PROPOSTA: Showcooking dimostrativo con spiegazione tecnica e degustazione guidata
NUMERO DEI PARTECIPANTI: da minimo 16 a massimo 18 partecipanti
MATERIALI FORNITI: light lunch, coffee break, grembiule KWAK, attestato di partecipazione
Un percorso pratico per scoprire tecniche, precisione e segreti della cucina giapponese, dalla preparazione del riso alla lavorazione del pesce, fino alla realizzazione del sushi.
Scheda del corso
- Quando
- mercoledì 18 novembre 2026
- Ente organizzatore
- C.A.T. Centro di Assistenza Tecnica alle Imprese Srl
- Lingua
- Italiano
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